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Restaurant /Bar à vins  Club Jazz

Produits de l'agriculture biologique

4 Quai de la Marine

89000 AUXERRE

Tel : 03 86 34 28 47

 

 

 

 

SERVICE RESTAURANT du mardi au samedi

heures d'hiver:

midi 12h - 13:30h, soir 19h- 21h

En Janvier , c'est fermé ...congés

 

 

 

 

 

 

25/02/2014  - 

Nouveaux vins : St Joseph et Crozes Hermitage


Je viens de recevoir un de mes récents "coups de cœur".
Le Crozes Hermitage "Georges Reynaud" 2012 de chez David Reynaud est tout simplement magnifique . De plus ce jeune vignerons passionné ,travaille en biodynamie depuis 2003.
Il sera proposé d'ici quelques jours,dés qu'il se sera reposé dans les caves de Cantinallegra.

Le St Joseph "350" 2011 du même domaine , n'a rien à envier au précédent.
On déguste ici des vins qui ont fait l'objet de très grandes attentions, tant dans les vignes que dans la cave et au chais .
Walter Liperi



 Domaine Les Bruyères - Georges Reynaud 2012
Crozes-hermitage - 100% syrah - David Reynaud - biodynamie

Nez  de fruits rouges cuits. Le vin est bien équilibré . En bouche des arômes de fruits cuits , légèrement animale en fin de bouche.


 Saint Joseph "350M"  2011  - 100% syrah

 Nez : notes de mûre et de réglisse, légèrement fumé.
En bouche : fruits rouges légèrement herbacé, belle longueur.

vins de garde,mais pourquoi attendre ....

http://www.domainelesbruyeres.fr