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Restaurant /Bar à vins  Club Jazz

Produits de l'agriculture biologique

4 Quai de la Marine

89000 AUXERRE

Tel : 03 86 34 28 47

 

 

 

 

SERVICE RESTAURANT du mardi au samedi

heures d'hiver:

midi 12h - 13:30h, soir 19h- 21h

En Janvier , c'est fermé ...congés

 

 

 

 

 

 

En Cuisine  : Anouk et Nicolas :

Ils épluchent ,  ils cisèlent , ils  font mijoter, suer  (les légumes) , dorer le poisson , marquer les viandes, bref ils cuisinent !

Chacun sa spécialité ; si Nicolas excelle au "chaud", avec sa longue expérience de la cuisine authentique qu'il maitrise parfaitement , Anouk n'est pas en reste , car c'est une fouineuse des associations  et le résultat sur les entrées et les desserts un laisse plus d'un "baba" .

 

Supervision charcutière et culinaire : Mario, saucissonneur de charcutaille ....

"Chef d'orchestre": Walter, vinomusicologue épicurien ....

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Une démarche qualitative et bio, pour une cuisine de saison , oû la production locale tient la plus grande place.

Qu’est ce que c’est et comment ça marche ?

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Mario et walter

Supervision charcutière et culinaire : Mario, saucissonneur de charcutaille ....

"Chef d'orchestre": Walter, vinomusicologue épicurien ....

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Les Vins

Quelques un des domaines où nous nous fournissons:

Bourgogne:

Denis et Isabelle Pommier : Chablis

Corrine et Jean Pierre Grossot: Chablis

Pierre Hervé: Coteaux de Tannay

Jean Montanet domaone de la cadette: Vèzelay

Sylvain Pataille: Marsannay

Jean Claude Rateau: Beaune

René Bouvier: Gevray Chambertin

Domaine Jacqueson : Rully

 

Beaujolais:

Jean Foillard : Morgon

Jean Paul Thevenet : Morgon

....

Alsace:

Sylvie Spielmann : Bergheim

Albert Mann : Wettolsheim

Languedoc/Rousillon :

Pierre et Estelle Clavelle: Pic St loup

Léon Barral: Faugère

....Côte du Rhône

David Reynaud: St Joseph

Stephane Montez :Syrah

Marcel Richaud: Cairane

....

Loire:

vincent Gaudry: Sancerre

Domaine Dauny: Sancerre

Domaine Foissier: Sancerre

Thierry Germain  : Saumur Champigny

....

et bien d'autres encore.

 

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01/04/2017  -  21h30

Aurore Voilqué Septet

Aurore Voilqué Septet
Aurore Voilqué violon, voix
Jerry Edwards trombone
Thierry seneau trompette
Olivier Defays sax ténor
Thomas ohresser guitare
Basile mouton  contrebasse
Germain cornet batterie


Après un album en hommage à Django Reinhardt avec Rhoda Scott et un autre dédié à la chanson française en quintet, Aurore Voilqué a eu envie d'agrandir son équipe... Passionnée de Big band et de section de cuivres, elle décide de rajouter une section de 3 soufflants à son quintet de base.

 

Des arrangements exceptionnels sur des standards de jazz et des chansons française ont été réalisés par Olivier Defays (sax ténor) et François Biensan (aussi trompettiste) . Vous pourrez apprécier des versions uniques et très originales de morceaux connus ou moins connus... Une unité de son, d'ambiance, parfois swing, parfois funky...  Aurore a pour habitude de varier ses répertoires pour toucher un maximum de gens, connaisseurs ou non.

 

Une soirée qui s'annonce riche en couleur en allant de Django à la musique d'Europe de l'Est en passant par la chanson française...

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08/04/2017  -  21h30

Kelda Knight quartet Sabato Night Fever

Kelda KNIGHT, new-yorkaise, a passé sa vie entourée par la musique jazz, soul, blues, et funk…

 

Influencée par des artistes comme Nina Simone, Stevie Wonder ou Marvin Gaye mais aussi Michel Legrand ou Barbara Streisand, elle nous raconte la vie avec une intensité et une voix d’une rare beauté.

On ne reste jamais indifférent à l’un de ses concerts, Kelda possède ce don exceptionnel de vous capturer et de vous emmener dans son univers musical dont la force et l’émotion vous retiendront jusqu’à la dernière note.

 

Nicolas Sabato :  contrebasse /basse élèctrique

Germain Cornet : batterie

patrick Villanueva : piano

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15/04/2017  -  21h30

Emilie Hedou Trio

Emilie HEDOU TRIO

 

 

    Passionnée de musique noire américaine, marquée par la soul, le jazz et le blues,

Emilie HEDOU met très tôt sa voix énergique et expressive au service de la musique .

 

         Accompagnée de son ami des bancs du lycée, l'excellent guitariste Nicolas Blampain  et du talentueux contrebassiste Brahim Haiouani ; le coup de foudre est immédiat.

 

Ces 3 amis ont la même passion pour la musique qu'ils savent  partager  dans un esprit de bonne humeur.

 

Avec beaucoup de présence, la jeune chanteuse guitariste et ses acolytes rendent un hommage original et vibrant aux étoiles Nina Simone, Otis Redding, Aretha Franklin, Ray Charles, Janis Joplin... qui les ont tant inspirés.

 

Le p'tit mot du patron ... : La première fois que j'ai assisté à un concert d'Emilie ,c'était à Jazz à Marciac. Elle chantait avec le groupe SoulSerenade , et croyez moi , j'ai pris une grosse claque ! Une blondinette aux pieds nus avait mis le feu sur la scène et tout le pubic était debout à se tortiller et tapper dans les mains !

Déjà programmée à 2 reprises à Cantinallegra ,avec Soul Serenade , elle revient ce soir en Trio , et à l'écoute du CD je peux vous garantir les frissons ....

WALTER

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29/04/2017  -  21h30

WILLIAM CHABBEY TRIO

WILLIAM CHABBEY : GUITARE

GUILLAUME NAUD : ORGUE

Christophe Bras : BATTERIE

Dans l'univers de Wes Montgomery (entre autres)

Comment dire ...Quand l'ami Mourad Benhammou m'a dit : " Il faut absolument que tu fasses venir Big Fatt Will (William Chabbey) à Cantinallegra tu vas kiffer !! et comme je sais que tu es Fan de Wes Montgomery.... " , j'ai bien compris que ça allait être magique .

Voyez ça : ce monsieur a joué et parfois enregistré avec les batteurs George Brown (Wes Montgomery, Chet Baker), Steven Mc Craven (Archie Shep), Andy Barron, les contrebassistes James Lewis (B. Higgins, V. Freeman), Gil Lachenal , le bassiste brésilien Carlos Werneck (Tania Maria, C. Buarque), le batteur Thierry Arpino (Jean-Luc Ponty) la chanteuse Catia Werneck , le saxophoniste Moritz Peter . Il a enregistré sur le disque « C'est tout » aux côtés de Diego Imbert, Franck Wolf, Jean-Claude Laudat et Birélli Lagrène.

William travaille sur de nombreux projets personnels  ce qui l'amène à faire de nombreuses scènes et festivals(Nancy jazz pulsation , festival de jazz de Chambery, Annecy, Montlouis, Foix.....) ainsi que toutes sortes de scènes culturelles et clubs de jazz en France et en Europe. .

 

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25/05/2017  -  21h30

NORIG

Je vous assure que pour une ascension ,ce sera une ascension !

Jeudi 25 Mai ,  Cantinallegra raisonnera "Balkan" , car celle que les chroniqueurs musicaux ont baptisé "la voix tzigane française",  la sublime NORIG sera sur notre scène .

 Entourée par des musiciens virtuoses et généreux, comme Ivica Bogdanic à l'accordéon et Hugo Proy à la clarinette , je vous assure que vous ne regretterez pas ce voyage en "Tziganie".

 

NORIG, c'est entre autre plus de 10 000 exemplaires vendus de son albums de "Gadji" , une tournée européenne avec le spectacle "Django Drom" , salle Pleyel, Jazz à Marciac, Nuits de Fourvière... , une bande originale pour Tony Gatlif , plusieurs tournées dans le monde  ( USA,Inde,Hongrie ...), alors vous imaginez comme je suis heureux qu'elle re-déboule à Auxerre, chez moi ! Amis des grandes émotions, préparez vos mouchoirs .... 

 

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