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Restaurant /Bar à vins  Club Jazz

Produits de l'agriculture biologique

4 Quai de la Marine

89000 AUXERRE

Tel : 03 86 34 28 47

 

 

 

 

SERVICE RESTAURANT du mardi au samedi

heures d'hiver:

midi 12h - 13:30h, soir 19h- 21h

En Janvier , c'est fermé ...congés

 

 

 

 

 

 

En Cuisine  : Anouk et Nicolas :

Ils épluchent ,  ils cisèlent , ils  font mijoter, suer  (les légumes) , dorer le poisson , marquer les viandes, bref ils cuisinent !

Chacun sa spécialité ; si Nicolas excelle au "chaud", avec sa longue expérience de la cuisine authentique qu'il maitrise parfaitement , Anouk n'est pas en reste , car c'est une fouineuse des associations  et le résultat sur les entrées et les desserts un laisse plus d'un "baba" .

 

Supervision charcutière et culinaire : Mario, saucissonneur de charcutaille ....

"Chef d'orchestre": Walter, vinomusicologue épicurien ....

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Une démarche qualitative et bio, pour une cuisine de saison , oû la production locale tient la plus grande place.

Qu’est ce que c’est et comment ça marche ?

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Mario et walter

Supervision charcutière et culinaire : Mario, saucissonneur de charcutaille ....

"Chef d'orchestre": Walter, vinomusicologue épicurien ....

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Les Vins

Quelques un des domaines où nous nous fournissons:

Bourgogne:

Denis et Isabelle Pommier : Chablis

Corrine et Jean Pierre Grossot: Chablis

Pierre Hervé: Coteaux de Tannay

Jean Montanet domaone de la cadette: Vèzelay

Sylvain Pataille: Marsannay

Jean Claude Rateau: Beaune

René Bouvier: Gevray Chambertin

Domaine Jacqueson : Rully

 

Beaujolais:

Jean Foillard : Morgon

Jean Paul Thevenet : Morgon

....

Alsace:

Sylvie Spielmann : Bergheim

Albert Mann : Wettolsheim

Languedoc/Rousillon :

Pierre et Estelle Clavelle: Pic St loup

Léon Barral: Faugère

....Côte du Rhône

David Reynaud: St Joseph

Stephane Montez :Syrah

Marcel Richaud: Cairane

....

Loire:

vincent Gaudry: Sancerre

Domaine Dauny: Sancerre

Domaine Foissier: Sancerre

Thierry Germain  : Saumur Champigny

....

et bien d'autres encore.

 

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23/03/2017  -  20h30

OPEN JAZZ

En partenariat avec les ateliers jazz du conservatoir d'Auxerre.

 

La "Jam session" , c'est un moment de convivialité  entre des musiciens qui s'invitent à partager la scène sans forcement se connaitre .

 

C'est toujours un bonheur de les voir échanger et improviser sur des thèmes de jazz et de blues.

 

Il y a toujours un "capitaine de vaisseau" pour mener la barque.

Ouvert à toutes et tous les musiciens, chanteurs , plus ou moins confirmés .

 

Sur place à disposition : sono, micro chant, ampli basse, piano, batterie.

Apportez votre "biniou" et votre bonne humeur ! c'est tout : accès libre.

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24/03/2017  - 

Rémi Toulon Trio

REMI TOULON TRIO

 

Sur scène depuis l’âge de 15 ans, le pianiste Rémi Toulon s’est frotté au Jazz sous toutes ses formes et son appétit musical n’a de cesse de le pousser à explorer de nouveaux horizons esthétiques. Entre virtuosité et exigence mélodique, c’est en trio qu’il donne la pleine mesure de son talent.

 

L ‘album « Novembre » en 2011 initie sa collaboration avec Jean-Luc Arramy (contrebasse) et Vincent Frade (batterie). Dans la foulée, le trio remporte le 1er prix du trophée International d’orchestres organisé par le festival Jazz à Montauban, et enchaine concerts et festivals, dont le prestigieux Jazz in Marciac. Leur 2ème album album, « Quietly », est salué comme « Révélation »  par Jazzman/Jazz magazine et sélectionné « disque de la semaine » sur France Musique. Un tout nouvel album est prévu pour le printemps 2017.

 

 Une musique généreuse, un plaisir de jouer évident, un univers à la fois personnel et ancré dans la grande tradition du trio Jazz… A découvrir d’urgence !

 

 

 

 

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01/04/2017  -  21h30

Aurore Voilqué Septet

Aurore Voilqué Septet
Aurore Voilqué violon, voix
Jerry Edwards trombone
Thierry seneau trompette
Olivier Defays sax ténor
Thomas ohresser guitare
Basile mouton  contrebasse
Germain cornet batterie


Après un album en hommage à Django Reinhardt avec Rhoda Scott et un autre dédié à la chanson française en quintet, Aurore Voilqué a eu envie d'agrandir son équipe... Passionnée de Big band et de section de cuivres, elle décide de rajouter une section de 3 soufflants à son quintet de base.

 

Des arrangements exceptionnels sur des standards de jazz et des chansons française ont été réalisés par Olivier Defays (sax ténor) et François Biensan (aussi trompettiste) . Vous pourrez apprécier des versions uniques et très originales de morceaux connus ou moins connus... Une unité de son, d'ambiance, parfois swing, parfois funky...  Aurore a pour habitude de varier ses répertoires pour toucher un maximum de gens, connaisseurs ou non.

 

Une soirée qui s'annonce riche en couleur en allant de Django à la musique d'Europe de l'Est en passant par la chanson française...

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